Lazım olan ərzaqlar:
Xəmirçün:
300 q un
50-60 q yağ(kərə yağı)
0,5 st süd a
vanil
1 ç.q duz
2 yumurtanın sarısı
3 x q xama
Quru maya
İç üçün:
200q qoz ləpəsi
200 q şəkər
200 q kərə yağı əridirik.
Şərbətçün:
2st su
3 st şəkər tozu
Zəfəran Hazırlanması:
Xəmir üçün yazılan ərzaqları qarışdırıb-30-40 deq qoyuruq xəmiri gəlməyə.
Sonra şərbəti düzeldirik. Suyu qaza qoyub şəkəri ,Zəfəranı əlavə edib, qaynadırıq. Sonra soyumağa qoyuruq.
İç üçün qozu maşından keçirdib, üzerinə hil, şəkər tozu tökürük.
Yavaş-yavaş keçirik paxlavamızı düzeltməyə.Xəmiri kündələrə ayırıb,başlayırıq yaymaya.1ci kündəni bir az qalın yayırıq.
Listi yağlayıb,1ci qatı salırıq.Yağlayırıq yenə.İkinci yaymadan başlayırıq nazik yaymağa.
Yaymanı listə salırıq. Əgər cırılsa fikir verməyin.
Sonra yağlayırıq.Şotkayla yağlasanız az yağ istifadə olar.
Sonra içimizi səpirik.
Beləcə 12-13 qat edirik.Tez-tez əlimizlə basırıq.Bir-birinə yapışsın deyə.
Sonuncu qatdan əvvəlkinə iç səpmirik. Sadəcə yağlayırıq. Sonuncu qatı birinci kimi qalın edirik. Sonuncunu salıb paxlavamızı kəsirik. Bu şəkildə.
Sonra ya üstünə fındıq,qoz,fıstıq qoyuruq.
Üzərinə yumurta çəkib qoyuruq sobaya. 30 deq 180 dereceye.
Sonra çıxardıb, üzərinə şərbət töküb, yenidən sobaya qoyuruq. Amma ən balaca dərəcədə.
Paxlavamız hazırdı.Nuş olsun! | 
Leyla
